Como cultivar repolho



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Tenho procurado ideias para meus jardins de primavera e outono. Há mais safras de clima frio do que eu imaginava. Gostar . repolho!

O que é repolho?

Repolho (Brassica oleracea var. capitata) é uma planta bienal que cultivamos anualmente. É uma brássica, aparentada com couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas e couve. Um primo próximo é o Napa ou repolho chinês. As couves são caracterizadas por suas “cabeças”, que são apenas folhas densamente compactadas. As folhas podem ser verdes, vermelhas (que é mais roxa) ou brancas (na verdade, um verde pálido). As cabeças variam em peso dependendo da cultivar de 1 a 15 libras. Eles são surpreendentemente muito nutritivos.

Variedades de repolho comuns

As couves mais cultivadas são as verdes, que são verdes claras a escuras e têm cabeças ligeiramente pontiagudas. Amadurecem mais cedo e têm cabeças menores, o que os torna atraentes para pequenos jardins. Existem também as couves vermelhas que são utilizadas para a decapagem. Eles são freqüentemente usados ​​em saladas para adicionar cor. As couves holandesas, também conhecidas como couves brancas, são verdes claras. Eles têm cabeças grandes, de 5 a 15 libras, e armazenam melhor do que todas as outras variedades. O cultivo mais espetacular é o repolho Savoy, com suas folhas repletas de folhos. Os repolhos Savoy são os mais tolerantes à geada, tornando-os a melhor escolha para jardins de outono.

Como o repolho é comido?

Na Idade Média, os repolhos eram o esteio da dieta europeia. Os humanos gostam naturalmente de variedade em suas dietas, então eles prepararam esse vegetal de uma miríade de maneiras diferentes. Eles cozinhavam no vapor, estufando, refogando ou salteando. Eles também o preservaram colhendo-o ou fermentando-o (pense no chucrute). Eles também comiam cru, que é uma das minhas formas preferidas de consumir repolho, como em uma salada.

Usos Medicinais para Repolho

Os povos antigos não apenas comiam repolho, mas também o usavam como medicamento. Nos tempos antigos, era usado como laxante, um antídoto para veneno e para curar hematomas. O folclore europeu afirmava que ele poderia ser usado para dor de garganta, rouquidão, cólicas e reumatismo. Em tempos mais modernos, os britânicos usaram-no para tratar pé de trincheira durante a Primeira Guerra Mundial. Eles também o usaram como compressa para úlceras e abcessos nos seios. A ciência moderna confirma que as folhas de repolho ajudam a reduzir a dor de seios ingurgitados e a ajudar na amamentação.

Como cultivar repolho a partir de sementes

As couves são culturas da estação fria que crescem melhor na primavera e no outono. Comece suas sementes dentro de casa na primavera, 6 a 8 semanas antes de sua última geada ou no outono, 10 a 12 semanas antes de sua primeira geada. Plante as sementes com ¼ de polegada de profundidade. A germinação pode ocorrer em temperaturas que variam de 45⁰F a 85⁰F. A temperatura ideal é de 65F a 70⁰F. Se você mantiver suas sementes na faixa ideal, a germinação deve ocorrer em 3 a 4 dias.

Transplante suas mudas ao ar livre quando tiverem 6 semanas de idade. Plante suas mudas como você planta suas mudas de tomate: enterre 2,5 a 5 centímetros do caule para estimular o crescimento da raiz. Plante as mudas com 30 a 60 centímetros de distância. Quanto mais próximos estiverem, menores serão as cabeças, então dê bastante espaço às suas plantas. Fertilize suas mudas três semanas após o plantio, quando elas tiverem a chance de se estabelecer em suas novas casas.

Dê às suas plantas 5 cm de água todas as semanas. Uma espessa camada de cobertura morta ajudará a manter o solo úmido e a desencorajar o crescimento de ervas daninhas.

Como colher o repolho

A maioria das plantas de repolho amadurece em 70 dias. As variedades de maturação tardia podem levar até 120 dias antes de estarem prontas para a colheita. É fácil saber quando um repolho está pronto para a colheita. Basta apertar a cabeça! Uma cabeça madura parece firme. Aquele que não está totalmente maduro se sentirá solto. Corte as cabeças maduras das plantas usando uma faca afiada. Remova as folhas externas ásperas.

Como armazenar repolho

O repolho pode ser refrigerado por até duas semanas. Certifique-se de que está seco e embrulhado em plástico. Se estiver úmido ao embrulhar em plástico, a cabeça apodrecerá. Se você tiver a sorte de ter um depósito de raízes, poderá armazenar seus repolhos por até dois meses.

Como guardar a semente de repolho para plantar no próximo ano

As couves são bienais. Eles lançam sua semente em seu segundo ano de crescimento, depois de passarem por um período de clima frio. O repolho fará a polinização cruzada com outras variedades de repolho e outras brássicas, então você precisará cultivar apenas um tipo de repolho e nenhuma outra brássica ou isolar suas plantas de outras couves e brássicas para manter a variedade pura. Uma boa distância de isolamento é de ½ a 1 milha.

Para salvar a semente, você deve evitar colher as cabeças no primeiro ano. Comece com as plantas que você plantou no final do verão. Se você mora em uma área com invernos amenos (zona 8 e mais quente), deixe as plantas em seu jardim durante o inverno. Eles vão produzir flores e sementes no verão seguinte.

Se você mora em um clima mais frio, pode armazenar as plantas de repolho em uma adega durante o inverno frio. Desenterre cuidadosamente suas plantas, incluindo as raízes. Delicadamente, coloque-os em baldes com serragem úmida. As raízes devem ser enterradas na serragem para evitar que sequem. No início da primavera, quando você está plantando suas mudas, você pode replantar as plantas armazenadas em seu jardim. À medida que o tempo esquenta no verão, as plantas vão crescer (produzir flores) que irão produzir as sementes que você pode coletar e secar. Sementes de repolho devidamente secas e armazenadas permanecem viáveis ​​por até 5 anos.

Perguntas e Respostas

Questão: Quero plantar repolho roxo e repolho verde. Tudo bem? Além disso, um dos meus pacotes de sementes de vegetais diz 100% puro e polinizado aberto - não OGM, o que isso significa?

Responda: É emocionante que você esteja plantando repolho pela primeira vez. Você escolheu bem a sua semente. Polinização aberta significa que as plantas não são híbridas. Não-OGM significa que os cientistas não introduziram artificialmente material genético de outra planta ou animal nas plantas. Muitos consumidores hoje estão preocupados com plantas OGM (organismos geneticamente modificados) porque ninguém sabe os efeitos de longo prazo de comer plantas geneticamente modificadas.

Você pode cultivar repolho vermelho e verde no mesmo jardim, se não estiver planejando guardar nenhuma semente para plantar no próximo ano. Se você permitir que as plantas vermelhas e verdes floresçam, as abelhas e outros polinizadores farão a polinização cruzada das plantas. As sementes resultantes seriam híbridas e não teriam a aparência ou o sabor dos pais. Se você quiser guardar sementes para plantio futuro, você deve cultivar apenas repolho vermelho OU verde para manter a variedade pura.

© 2018 Caren White

Caren White (autora) em 20 de setembro de 2018:

Bronwen, sinto muito por você não poder comer repolho. O sauerdraut caseiro é o melhor!

Bronwen Scott-Branagan de Victoria, Austrália, em 20 de setembro de 2018:

Um artigo interessante e adorei as fotos também. Minha filha mais velha faz chucrute e sua família gosta. Infelizmente, a dieta FODMAP não permite repolho ou seus parentes. Eu comia bastante, mas a vida é muito melhor sem todas aquelas dores na barriga.

Caren White (autora) em 18 de setembro de 2018:

Que bom que você gostou do meu hub. Tenho outro hub sobre como se livrar de lesmas e caracóis: https: //hubpages.com/gardening/Hwo-to-Rid-Your-Gar ... Espero que seja útil.

Ethel Smith de Kingston-Upon-Hull em 18 de setembro de 2018:

Agradecimentos interessantes e aquelas cabines na foto parecem ótimas. Somos atormentados por caracóis e lesmas em nosso pequeno jardim


Assista o vídeo: Como Plantar Repolho em Vaso..


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